Соль черная 100 гр. Четверговая

Соль чёрная четверговая — традиционный костромской продукт из каменной соли и ржаной муки

Чёрная четверговая соль — это натуральный пищевой продукт, изготовленный по старинному рецепту Костромской области. Соль производится на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки, которая подвергается длительной термической обработке при высоких температурах. В результате обжига соль приобретает характерный чёрный цвет и становится мелкозернистой, рассыпчатой. Это натуральный продукт без синтетических добавок, обладающий уникальным вкусом и ароматом.

Общее описание продукта

Чёрная соль — это традиционный русский продукт, который веками изготавливался в Костромской области. В основе производства лежит процесс пережигания обычной каменной соли вместе с ржаной мукой в печи при высокой температуре. В результате соль приобретает новые органолептические свойства: становится чёрной, мелкозернистой и рассыпчатой. Продукт не содержит синтетических добавок и ГМО. Обладает характерным пряным вкусом с лёгким оттенком ржаного хлеба.

Особенности сырья и производства

Для производства используется натуральная каменная соль и ржаная мука. Ингредиенты смешиваются в определённой пропорции и помещаются в печь. Под воздействием высоких температур в течение длительного времени соль обжигается, впитывая аромат и свойства ржаной муки. После обжига продукт остывает и измельчается до мелкозернистой фракции. Способ получения костромской чёрной соли защищён патентом.

Вкус, аромат и текстура

Соль имеет чёрный цвет и мелкозернистую, рассыпчатую текстуру. Вкус — насыщенный, с характерными пряными нотками и лёгким оттенком ржаного хлеба. Аромат — натуральный, слегка дымный. Благодаря своей структуре соль легко растворяется и равномерно распределяется в блюдах. Она не отсыревает и сохраняет свои свойства на протяжении всего срока хранения.

Способы употребления

• для подсаливания супов, борщей, мясных и рыбных блюд;
• для приготовления овощных гарниров и салатов;
• как добавка в выпечку и хлебобулочные изделия;
• для маринования и консервирования;
• используется вместо обычной поваренной соли в любых кулинарных рецептах.

Преимущества продукта

• изготовлена по традиционному костромскому рецепту;
• натуральный состав: каменная соль и ржаная мука;
• без синтетических добавок и ГМО;
• проходит длительный обжиг при высокой температуре;
• уникальный вкус с лёгкой ноткой ржаного хлеба;
• не отсыревает и не комкуется;
• подходит для всех видов блюд.

Состав

Каменная соль, ржаная мука.

Условия хранения

Хранить в сухом, защищённом от света месте при комнатной температуре. Срок годности — без ограничений.